La Terrasse de Lafaurie s'inspire des terres viticoles du monde pour sa carte 2026

A partir du 5 mai 2026, le restaurant La Terrasse de Lafaurie, situé dans la cour carrée du Château Lafaurie-Peyraguey, ouvrira ses portes pour la saison estivale, midi et soir, du mardi au samedi, ainsi que le dimanche midi, jusqu’à fin septembre, dans un cadre convivial et décontracté.

Le chef MOF Jérôme Schilling, accompagné de son fidèle cuisinier Romain Schwander, imagine une carte qui célèbre les grands vignobles du monde. De l’Argentine à l’Italie, du Chili vers l’Espagne, en passant par l’Afrique du Sud ou la Grèce, chaque assiette puise son inspiration dans une destination viticole, entre influences du Nouveau Monde et héritage des grands terroirs historiques. La Terrasse de Lafaurie proposera ainsi une carte de viandes grillées, de poissons et de légumes de saison à partager cuisinés sous les yeux des clients sur un brasero et un barbecue kamado de la marque OFYR.

Un menu entrée-plat-dessert à 39 € sera proposé ainsi qu’un choix de plats à la carte. Une sélection d’une soixantaine de vins à partir de 35€ la bouteille sera proposée à la carte ainsi que des vins au verre.