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Restaurant LALIQUE**
La Terrasse de Lafaurie
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Art de la gastronomie

Œnotouristique

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Le week-end prochain, le Château Lafaurie-Peyraguey vous ouvre ses portes pour deux jours de visites et dégustations.

Vous pourrez participer au jeu concours sur place afin de tenter de gagner un séjour avec nuitée et repas gastronomique pour 2 personnes, une caisse de vin avec 6 bouteilles de notre 1er Grand Cru Classé ou un repas au restaurant gastronomique pour 2. Un ticket d'or avec lot mystère s'est également glissé dans l'une des caisses de vins disponibles à la vente. Sans oublier les tarifs préférentiels qui seront exceptionnellement appliqués sur le vin et les pièces de cristal Lalique.

Rendez-vous les 8 et 9 novembre de 10h à 18h pour les Portes Ouvertes de l'AOC Sauternes Barsac.
👉 Entrée libre – plus d’infos sur la page Actualités de notre site web

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Next week-end, Château Lafaurie-Peyraguey opens its doors for two days of visits and tastings.
You can join the contest on site for a chance to win a stay with overnight accommodation and gourmet meal for two, a box of wine with six bottles of our Premier Grand Cru Classé, or a meal at the gourmet restaurant for two. A golden ticket with a mystery prize was also slipped into one of the boxes of wine available for sale. Not to forget the special prices that will be offered on wine and Lalique crystal pieces.

Join us on November 8 and 9 from 10AM until 6PM for the AOC Sauternes Barsac Open Doors event.
👉 Free entrance – more info on the News page of our website

📷 Crédit Itshenriette

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Prêts pour une nouveauté hors du commun pour vos papilles ?
Le restaurant 2 étoiles proposera un menu complet à 59 € à partir du 6 novembre, exclusivement au déjeuner, du jeudi au lundi sauf le samedi. Il sera composé d'une entrée, d'un plat et d'un dessert.

Le chef Jérôme Schilling, MOF, travaillera avec son équipe des plats phares de la gastronomie française avec l'exigence technique qu'ils nécessitent. Ce menu unique intitulé "Promenade sauternaise" est l'occasion parfaite de se faire plaisir tout en découvrant une cuisine étoilée.
Lien en bio pour réserver.

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Ready for something new and extraordinary?
The two-star restaurant will offer a full lunch menu for $59 starting November 6. It will include an appetizer, a main course and a dessert.

Chef Jérôme Schilling, MOF, will work with his team to create a range of classic French dishes with the technical expertise they require. This unique menu, entitled “Promenade sauternaise,” is the perfect opportunity to treat yourself while discovering Michelin-starred cuisine.

Photo @mika_boudot

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Une nouveauté incontestablement savoureuse se prépare depuis quelques jours dans les cuisines du Château Lafaurie-Peyraguey. Vous n'en croirez pas vos yeux !

Pour le moment, un mystère entier entoure cette nouvelle succulente pour vos papilles. Inscrivez-vous à notre newsletter pour découvrir en avant-première ce qui se concocte.
Dernier onglet du lien en bio.

©AgiSimoes-RetoGuntli

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Un potimarron, du temps d'automne et un zeste de créativité et le tour est joué 🪄
Vous voilà avec un cake au potimarron avec vanille et fève de tonka.

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A pumpkin, fall weather, and a dash of creativity, and here you go! 🪄
We've got you a pumpkin cake with vanilla and tonka bean

📷 Karine Faby

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La magie du Sauternes.
La robe dorée de ce vin sur fonds de cristal.
Laissez votre curiosité vous mener. Vous pourrez ainsi entrevoir comment cela est intrinsèquement lié.
Les journées portes ouvertes du 8 et 9 novembre vous dévoileront en quoi cet élixir tient de la magie.
Retrouvez tous les détails du jeu concours mis en place en faisant glisser la publication vers la gauche.

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The magic of Sauternes.
The golden colour of this wine on a crystal background.
Let your curiosity guide you. You will then be able to glimpse how it is all connected.
The open doors days on November 8 and 9 will reveal how this elixir is magical.
Find out more swiping to the left.

@itshenriette
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé.

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Vous apporter de la douceur.
Au sens propre comme au figuré.

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Bringing you softness.
In the literal sense, but also figurative.

📷 Crédit @itshenriette

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Un événement, un anniversaire ou toute autre célébration, notre hôtel-restaurant vous accueille en personnalisant les lieux à votre convenance.
Privatisé ou pas, c'est vous qui choisissez !

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An event, a birthday or any other celebration, our hotel-restaurant welcomes you with the premises personalized according to your wishes.
Privatised or not, it's up to you!

Crédit photo MICKAËL MANGIN

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L’automne s’invite au château : entre vendanges, plats d’automne et feuilles qui tombent dans la cour d’honneur.

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L'harmonie dans tous les sens du terme.
D'abord entre le plat et le lieu : le fil conducteur de l'assiette étant le pépin de raisin.
Ensuite entre les ingrédients choisis et le dressage pour une esthétique délicate et raffinée.
Puis entre les goûts où l'huile de pépins de raisin vient confire le poisson et la bergamote raviver le plat en ramenant de l'acidité.

Entre rigueur technique et subtilité des textures, ce merlu confit, bergamote et fleur de sureau est signé du cuisinier des vignes, Jérôme Schilling, Meilleur Ouvrier de France et Champion du monde au Bocuse d'or 2025.

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Harmony in every meaning of the word.
Firstly, between the dish and the location: the common thread here is grape seed.
Then between the chosen ingredients and the presentation, creating a delicate and refined aesthetic.
Then between the flavors, where the grape seed oil candies the fish and the bergamot revives the dish by adding acidity.

Combining technical precision and subtle textures, this candied hake, bergamot and elderflower is the creation of @jeromeschilling, the culinarian of the vine, Meilleur Ouvrier de France and World Champion at the Bocuse d'Or 2025.

📷 Karine Faby

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PORTES OUVERTES

En apprendre davantage sur l'AOC Sauternes-Barsac et sur notre domaine viticole en terminant par une dégustation de Sauternes, c'est ce que nous vous proposons pour les journées Portes Ouvertes.

Rendez-vous les 8 et 9 novembre pour des visites et dégustations offertes.

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé.

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OPEN DOORS DAY

Getting to know more the Sauternes-Barsac area and our wine estate, ending with a Sauternees wine tasting, this is what we suggest for our Open Doors days.

Save the date November 8th and 9th for free visits and tastings.

Credit Its Henriette

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Deux clefs @michelinguide, c'est la distinction qui est renouvelée pour notre hôtel.

Equivalentes aux étoiles de la gastronomie, elles garantissent une expérience mémorable à chaque séjour. Ainsi, notre hôtel est un lieu de caractère, qui allie charme et personnalité selon les critères exigeants du guide.

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Two Michelin keys, this distinction is renewed for our hotel.
Similar to the stars for the gastronomy, they guarantee an unforgettable experience on each stay. Therefore, our hotel is a place of character and charm according to these criteria.

📷 Karine Faby

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Flâner, se perdre dans les vignes, imaginer le passé historique de ce château. Laisser libre cours à ses envies. Tel pourrait être le programme.

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Wandering, getting lost in the vine, imagining the historical past of this chateau. Giving free rein to one's desires. This could be the plan.

📷 Karine Faby

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La précision du geste, le choix du bon moment et la confiance dans les équipes rendent les vendanges si périlleuses et si mythiques à la fois. L'excellence du vin de Sauternes en résulte.

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The precision of the gesture, the choice of the right moment and the trust in people make the harvest so risky and so legendary at the same time. Excellence of the Sauternes wine is the final goal.

Credit photo Sarah Arnould

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L'été touche à sa fin avec les dernières fraises au menu du restaurant étoilé. De la ruche à la vigne, ce dessert Fraise aux pins des Landes, miel et rhubarbe aiguisera très certainement votre curiosité 🍽

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Summer is ending with the last strawberries available in the starred restaurant menu.
You will certainly be curious about this dessert from the hive to the vineyard, Strawberries with pine from the Landes forests, honey, and rhubarb.

📷 Karine Faby

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Profitez des derniers moments en extérieur à La Terrasse de Lafaurie, ouverte jusqu'au 11 octobre, midi et soir du mardi au samedi.
On peut y savourer cet ananas rôti au brasero, glace vanille, caramel et noix de pécan, devenu un dessert emblématique depuis l'ouverture. On vient y partager un moment convivial autour d’un repas entre amis, en famille, en amoureux ou encore pour un déjeuner professionnel servi en moins d’une heure.

Pour réserver, lien en bio.

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Enjoy the last outdoor moments at La Terrasse de Lafaurie, open until October 11th, for lunch and dinner from Tuesday to Saturday.
Here you can savour this pineapple grilled over a brazier with vanilla ice cream, caramel and pecans, which has become an iconic dessert since the restaurant opened. Come and share a pleasant moment over a meal with friends, family, or your partner, or for a business lunch served in less than an hour.

To book, link in the bio.

📷 Karine Faby

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Pétillante, consciencieuse et pleine de créativité, Marie emplit les cuisines de sa bonne humeur.
C'est dans la pâtisserie du Restaurant Lalique Château Lafaurie-Peyraguey qu'elle s'épanouit depuis un an et demi. Elle imagine avec la cheffe pâtissière, Jade, les créations de demain en puisant son inspiration dans les vignes sauternaises qu'elle peut admirer depuis les fenêtres de la cuisine.

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Sparkling, meticulous and full of creativity, Marie brings her good mood to the kitchens.
She has thrived in pastry at Restaurant Lalique Château Lafaurie-Peyraguey for the past year and a half. Working alongside the pastry chef Jade, together they come up with tomorrow's creations, drawing inspiration from the Sauternes vineyards that can be seen from the kitchen windows.

📷 Karine Faby

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L'art culinaire rencontre l'art de la table @lalique

Cette création raffinée du Chef Jérôme Schilling Meilleur Ouvrier de France et Champion du monde au Bocuse d'or 2025 offre un mariage subtil entre fraicheur et douceur.
Un plat qui séduit autant par son esthétique florale que par la précision de ses saveurs — un hommage à la nature et à son savoir-faire d’exception.

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Culinary art meets tableware art at Lalique.

This elegant dish, created by Jérôme Schilling Meilleur Ouvrier de France and champion du monde Bocuse d'Or 2025, combines freshness and sweetness in perfect harmony.
This seductive dish is as beautiful to look at as it is delicious, and is a tribute to nature and exceptional craftsmanship.

📷 Karine Faby

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Septembre s’invite tout en douceur au cœur du Château Lafaurie-Peyraguey.

Dans l’élégance d’un salon raffiné, les couleurs automnales se glissent subtilement entre velours et lumière tamisée, offrant une parenthèse chaleureuse et intemporelle.

Un lieu où l’art de vivre s’accorde à la sérénité des vignes, pour savourer pleinement la magie du mois de septembre.

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September arrives gently at Château Lafaurie-Peyraguey.

In the elegant lounge, autumnal colours blend with the soft lighting and velvet furnishings to create a warm and timeless atmosphere.

This is a place where the art of living blends with the serenity of the vineyards, enabling you to fully experience the magic of September.

📷 Crédit @itshenriette

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Rituels de fin de repas

Notre chef sommelier Logan Guignot-Truffley a imaginé une carte exclusive de spiritueux et élixirs raffinés pour prolonger l’expérience @lalique.
Un moment suspendu, une signature délicate… la plus belle façon de conclure votre repas avec élégance.

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After meal rituals

Our Head Sommelier Logan Guignot-Truffley has created an exclusive menu of refined spirits and elixirs to prolong your @lalique experience.

It's a moment suspended in time, a delicate signature — the most beautiful way to end your stay with elegance.

📷 Crédit Itshenriette

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Un instant de sérénité

Le vase anémone, aux reflets subtils, apporte une touche de caractère au décor, tandis que les luminaires Champs Elysées rappellent le savoir-faire d’exception de la Maison @lalique.

Séjourner au Château Lafaurie Peyraguey, c’est vivre une expérience unique, où le confort raffiné s’associe à l’élégance intemporelle du cristal, pour un moment d’évasion hors du temps.

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A moment of serenity

The Anémone vase, with its subtle reflections, adds character to the décor, and the Champs Elysées light fittings showcase the exceptional craftsmanship of Maison Lalique.

A stay at Château Lafaurie Peyraguey offers a unique experience where refined comfort combines with timeless crystal elegance to provide an unforgettable escape.

📷 Karine Faby

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Lalique

Un menu étoilé à prix doux au Restaurant Lalique

Une belle nouvelle pour les amoureux de la gastronomie !

Un menu complet à 59€ sera proposé au restaurant doublement étoilé au Guide Michelin au déjeuner à partir du 6 novembre.

Menu Promenade sauternaise – entrée plat dessert – 59 €

Réservations directement en ligne ici, par email à info@lafauriepeyragueylalique.com ou par téléphone au 05 24 22 80 11.

Pour en savoir davantage, rendez-vous sur notre page dédiée.

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