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Faire vivre l'art de recevoir à la française est tout notre enjeu.
C'est à ce moment que l'art culinaire se transmet.

Après avoir terminé ses études ainsi que son apprentissage en Inde en hôtellerie, Smriti a suivi sa passion du vin et des voyages qui l'ont mené en France où elle a entamé une année à la Villa René Lalique. Elle exerce depuis 2 ans maintenant à notre table étoilée. Elle est également en charge du service du petit-déjeuner pour les clients de l'hôtel.

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Our mission is to bring the French art of hospitality to life.
It is in these moments that the culinary art is conveyed.

After graduation and an apprenticeship in hospitality in India, Smriti's passion for wine and travel took her to France, where she started a year at Villa René Lalique. She's also in charge of the breakfast at the 5 stars hotel.

Crédit photo Château Lafaurie-Peyraguey

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Déclarer son amour dans le cadre du Château Lafaurie-Peyraguey en créant des souvenirs incomparables.

Nos équipes s'occupent de tout organiser selon vos souhaites pour vos moments les plus merveilleux.

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Declare your love in the setting of Château Lafaurie-Peyraguey and create unforgettable memories.

Our teams will organise everything according to your wishes to ensure you have the most wonderful experience.

Crédit photo Sylvie Pradine

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Matière première à l'énoncé simple. A l'arrivée, un plat complet d'une complexité étonnante.

L’interprétation du millésime 2015, Tomates couleurs, vanille et stracciatella fait partie du menu Grain noble jusqu'à ce que la tomate ne soit plus de saison.

Travaillé sous diverses formes, de l'infusion au sorbet, la tomate a de quoi vous surprendre. Notamment lorsqu'elle est travaillé par un Meilleur Ouvrier de France qui n'est autre que Jérôme Schilling.

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A simple-sounding ingredient. The result is a complete dish of astonishing complexity.

The 2015 vintage interpretation, ‘Coloured Tomatoes, Vanilla and Stracciatella’, is part of the ‘Grain Noble’ menu until tomatoes are no longer in season.

Prepared in various forms, from infusions to sorbets, the tomato holds many surprises in store. Especially when it is prepared by a Meilleur Ouvrier de France, none other than Jérôme Schilling.

Crédit photo Karine Faby

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L'hôtel Lalique Château Lafaurie-Peyraguey a la chance de renouveler la distinction des 2 clés Michelin aujourd'hui.

Cela reflète l'exigence, la précision et le respect avec lesquels les équipes travaillent au quotidien.

Cette reconnaissance souligne l'investissement porté par chacun afin que nos clients vivent une expérience où l'art-de-vivre à la française est son apogée.

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The Lalique Château Lafaurie-Peyraguey Hotel is pleased to announce that it has once again been awarded two Michelin keys today.

This reflects the high standards, precision, and respect shown by our teams in their daily work.

This recognition highlights the dedication of each and every one of our staff to ensure that our guests enjoy an experience that epitomizes the French art of living.

Crédits photos Its Henriette et Karine Faby.

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Bonne nouvelle en cette rentrée !

Le menu Promenade sauternaise à 59 € est de retour au restaurant 2 étoiles au Guide Michelin du Chef Jérôme Schilling, MOF.

Disponible au déjeuner à partir du 16 octobre, vous pourrez ainsi profiter d'un menu complet avec entrée, plat et dessert afin de s'accorder encore plus de moments savoureux.

Les réservations sont ouvertes !

Get ready for good news!
The Promenade Sauternaise 59€ menu is back at Chef Jérôme Schilling's 2 Michelin stars restaurant.
This complete menu with appetizer, main dish and dessert will be available for lunch, starting October 16th.
Book now and unlock a world of flavors.

Crédit photo AgiSimoes-RetoGuntli

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Exception 100 Points du Château Lafaurie-Peyraguey

Une dégustation horizontale rarissime des millésimes 2022 dont la Crème de Tête, ayant reçu la note parfaite de 100 Points sur 100 par Yves Beck et James Suckling, sera organisée le 16 octobre suite à la visite du château, dans le cadre des Vignobles en scène.

Jamais une telle expérience n’a été possible jusqu’alors !

Rendez-vous sur notre site web, rubrique Actualités, pour en savoir davantage.

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Château Lafaurie-Peyraguey’s 100-Point Wine Exception

Enjoy an extremely rare horizontal tasting of the 2022 vintages, including the Crème de Tête, which received a perfect score of 100 out of 100 from Yves Beck and James Suckling, will be held on October 16th, after the visit of the wine estate.
Never before such an experience has been possible!

Visit the ‘News’ section of our website to find out more.

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Une lumière envoûtante dans une atmosphère mémorable tout en dégustant des mets du restaurant 2 étoiles au Guide Michelin.

Installés sur une table au milieu des vignes, vous profiterez du coucher du soleil avec une vue sur la vallée du Ciron.

Une expérience dînatoire exclusive.

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Enchanting lighting in a memorable setting as you savor dishes from the 2 Michelin stars restaurant.

Seated at a table surrounded by vineyards, you’ll enjoy the sunset with a view of the Ciron valley. An exclusive dining experience.

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Septembre débute et les impératifs s'enchaînent. Un bureau est toujours disponible pour délocaliser quelques heures de travail afin de profiter d'un cadre des plus somptueux.

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September is here, and one thing after another is coming up. There’s always an office available where you can work for a few hours and enjoy a truly exquisite setting.

Crédit photo Its Henriette

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La délicatesse, le fondant, l'harmonie, la subtilité, nombreux sont les termes qui peuvent décrire la magie en bouche lorsqu'on déguste le merlu confit dans l'huile de pépins de raisins, bergamote et fleur de sureau.

Il est agrémenté ici du kimchi de carotte et de purée de fanes de carottes. En le perfectionnant d'année en année, il est devenu un des plats emblématiques du chef Meilleur Ouvrier de France @jeromeschilling.

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Delicacy, melt-in-your-mouth texture, harmony, subtlety—there are many terms that can describe the magic on the palate when tasting hake confit in grapeseed oil, bergamot, and elderflower.

Here, it is served with carrot kimchi and carrot top purée. Refined over the years, it has become one of the signature dishes of the Meilleur Ouvrier de France chef @jeromeschilling.

Crédit photo @karinefaby

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Savourez l'inconnu en posant vos valises quelques jours, le temps de se délecter encore un instant de la liberté des vacances.

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Enjoy the unknown by staying for a few days, just long enough to savor the freedom of vacation for a little longer.

Crédit photo @itshenriette.studio

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Du partage, une cuisine au brasero, des inspirations de différents pays viticoles, tout en profitant du bon air pour manger à l'extérieur sous les pergolas. Il y a mille raisons de venir déjeuner ou dîner à La Terrasse de Lafaurie. En revanche il n'y a qu'une seule triste nouvelle : le clap de fin de la saison fin septembre.

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Sharing, cooking over an outdoor grill, inspiration from various wine-producing countries, whilst enjoying the fresh air as you dine al fresco under the pergolas. There are a thousand reasons to come for lunch or dinner at La Terrasse de Lafaurie. Yet, there's only one bad news: the end of the summer season end of September.

Crédit photos @karinefaby

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Derrière ces portes incrustées de cristal qui rappellent les grappes de raisins, découvrez le savoir-faire des vins du Château Lafaurie-Peyraguey lors d'une visite oenotouristique en terminant par une dégustation de nos Sauternes.

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Behind these crystal-inlaid doors, reminding bunches of grapes, discover the winemaking expertise of Château Lafaurie-Peyraguey during a wine tour that concludes with a tasting of our Sauternes wines.

Crédits photos Mouchida ROUHAYATOU avec l'agence Wagram & Vous

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Les longues journées d'été, la nature plus présente dans le quotidien, les proches autour de la table, les plaisirs gustatifs qui n'en finissent pas : célébrer le temps long estival est un art.

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Long summer days, nature playing a bigger role in daily life, loved ones gathered around the table, endless culinary delights: celebrating the long summer months is an art.

Crédit photo Deepix

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Passez la porte pour vivre l'expérience Lalique. Un monde synonyme d’excellence où le savoir-faire et l’artisanat sont les maîtres mots.

Cela commence par cette porte sculptée du motif "Femme et Raisins" dessiné par René Lalique en 1928 pour l'Orient Express.

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Step through the door to experience the world of Lalique—a world synonymous with excellence, where expertise and craftsmanship are the hallmarks.

It all begins with this door, carved with the “Woman and Grapes” motif designed by René Lalique in 1928 for the Orient Express.

Crédit photo Karine Faby

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Le grand air, les vignes à perte de vue, du temps libre. Et ceci, confortablement installé dans un cocon 5 étoiles.

N'est-ce pas ce à quoi on songe des mois durant ?

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The fresh air, vineyards stretching as far as the eye can see, free time. Comfortably settled in a 5-star retreat. Isn't that what we've been dreaming about for months?

Photo @beautifulhotels

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L'art de recevoir est un état d'esprit où chaque moment à venir est préparé avec soin, avec une implication de chaque instant.

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The art of hospitality is a state of mind where every moment to come is carefully prepared, with dedication at every turn.

Crédit photo Its Henriette

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Le menu végétarien compte un plat en lien avec le sol argileux de notre terroir sauternais : il s'agit de betterave crapaudine, reine des près et yaourt.
Ce plat est agrémenté de câpres frites soufflées, d'algues kombu, de mousse au yaourt grec au centre ainsi que de perles de sauternes déposées délicatement sur le dessus. un jeu de textures d'une fraîcheur inattendue en bouche.

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The vegetarian menu features a dish inspired by the clay soil of our Sauternes region: it consists of crapaudine beetroot, meadowsweet and yoghurt.
This dish is enhanced with puffed fried capers, kombu seaweed, a Greek yoghurt mousse at the centre, and Sauternes pearls delicately placed on top. A play of textures offering an unexpectedly fresh sensation on the palate.

Crédits photos Karine Faby

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A mi-chemiln entre juillet et août, entre l’ombre et le ciel bleu, entre écouter les oiseaux ou le bruit du vent dans les arbres, vous hésitez.

C’est le moment de vous laisser tenter en profitant d’un tarif exclusif de 290€ sur certaines nuitées de l’hôtel*****.

Découvrez-les directement sur notre site web dans le module Réserver.

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Halfway between July and August, between the shade and the blue sky, between listening to the birds or the sound of the wind in the trees, you’re on the edge.

Now’s the time to treat yourself and take advantage of an exclusive rate of €290 on selected nights at the ***** hotel.

Check them out directly on our website in the “Book” section.

Crédits photos AgiSimoes & RetoGuntli @lucasgurdjian @karinefaby

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Un confort inégalable vous attend. Une literie haut de gamme bien entendu, mais également le confort de ne penser à rien. Le calme de l'esprit est à votre portée.

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Unparalleled comfort awaits you. Top-of-the-range bedding, of course, but also the comfort of having nothing to worry about. Peace of mind is within your reach.

Crédit photo Its Henriette

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Depuis mars 2022, Léo façonne son savoir-faire dans les cuisines doublement étoilées du restaurant Lalique. En débutant par un stage, un apprentissage puis son premier CDI, c'est toute une évolution qu'a connu ce jeune prodige. Quatre années où apprendre est source de développement.

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Since March 2022, Léo has been honing his skills in the two-Michelin-starred kitchens of the Lalique restaurant. Starting with an internship, followed by an apprenticeship and then his first permanent contract, this young prodigy has come a long way. Four years in which learning has been the driving force behind his development.

Crédit photo Karine Faby

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Lalique

A gourmet menu at an affordable price

A full set menu for €59 will be available at the two-Michelin-starred restaurant from October 16th.

‘Promenade Sauternaise’ menu – starter, main course, dessert – €59 for lunch.

Book online HERE, by email at info@lafauriepeyragueylalique.com or by phone on 05 24 22 80 11.

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